Willkommen
Essen
Fleisch im Engel
Wir haben beschlossen dieses Jahr unseren Fleischkonsum zu überdenken. Gründe dazu gibt es viele. In Zukunft wird es nur noch am Mittwoch ("Meatwoch") ein Fleischmenü auf der Karte haben (zusätzlich zu den täglichen vegi und/oder veganen Menüs), oder wenn ihr spezielle Events plant und dann bei uns spezifisch Fleischgerichte reserviert. Damit wollen wir zu einem bewussteren Umgang mit dem Konsum von Fleisch beitragen. Wir hoffen ihr versteht das und unterstützt uns weiterhin mit eurem Hunger.
kleine Karte
Grüner Salat kl./gr. | 6.50/9.- |
Käseschnitte Natur/ mit Champignons *auf Wunsch auch mit Knoblauch möglich | 8.-/ 10.- |
Crostinis | 10.- |
Ofenkartoffel mit Sojanaise (vegan) oder Ketchup (vegan) | 10.- |
Ofenkartoffel mit Raucharoma dazu Sojanaise (vegan) oder Ketchup (vegan) | 10.- |
Wirz -Gemüse-Tomatensuppe (Vegan) | 7.50/11.- |
Oliven | 6.- |
Menu Vegan
Soja-Paneer Curry mit Basmatireis | 25.- |
Menü Vegi
Gefüllte Ofenkartoffeln mit Lauch |
|
Dazu gibt es Tofu- Schnitzel mit Gurken Relish | 25.- |
Pasta Teller
Spagetti an Bärlauchpesto |
|
auf Wunsch serviert mit Parmesan oder Hefeflocken | 16.50,- |
Süsses
Warmes, hausgemachtes Schoggiküchlein mit flüssigem Kern | 6.- |
wechselndes Dessertangebot in der Vitrine |
|
Wir kochen mit frischen biologischen und saisonalen Zutaten und verwenden nach Möglichkeit Fairtrade-Produkte. Über mögliche Allergene in den einzelnen Gerichten geben wir dir gerne detailliert Auskunft.
Unsere italienische Salatsauce und diverse Speisen werden mit Wein oder anderen alkoholischen Getränken zubereitet. Frage uns, wenn du genaue Auskünfte haben möchtest.
Essen und Trinken
Über die Einverleibung von Lebensmitteln
In der Engel-Küche wird nach traditionellen Richtlinien hantiert. Nichts kommt vorgefertigt auf den Teller, alles ist Handarbeit. Hier kochen Menschen mit Leidenschaft und Bratensauce im Getriebe, die den Sellerie am rechten Fleck haben.
Das Gemüse legt sowieso kaum einen Weg zurück und hat sogar Saison. Die Engel-Köch:innen verwenden hochwertige Produkte aus biologischem Anbau und biologischer Haltung. Was das soll? Maximale Frische und ein hohes Mass an Qualität garantieren.
Mittags hat man die Wahl zwischen vegetarisch, vegan oder mit Fleisch. Am Abend lässt es sich ganz gediegen dinieren. Und zwischendurch gibts diverse Häppchen für den kleine Hunger.
Z'mittag
Mittagessen
Von 12:00 bis 14:00 Uhr hat man die Qual der Wahl zwischen zwei Menüs. Einmal vegetarisch und oft auch vegan. Vorneweg verkürzt Salat oder Suppe die Wartezeit. Auf Fleisch verzichten wir im Januar 2024. Den Tieren zuliebe.
Vegi/Vegan mit Suppe oder Salat: 23.–
Z'nacht
Abendessen
Von 18:00 bis 21:00 Uhr (kleine Karte bis 22:00) stehen abends zwischen zwei und fünf Speisen auf der Karte. Auf Wunsch mit Kerzenlicht!
Es werden ausschliesslich Reservationen im Zusammenhang mit Essen angenommen. Immer per Telefon und immer verbindlich: 071 223 35 75.
Take Away
Neu könnt ihr unsere herzhaften Lasagnen auch zu Hause geniessen!
Für kleinere Events aller Art oder einfach für einen seeehr grossen Hunger.
Angebot:
• Vegane Gemüse Lasagne+ grüner Salat 180.-
• Vegi Gemüselasagne + grüner Salat 180.-
• Fleisch-& Gemüselasagne + grüner Salat
entweder mit Bio Schwein Knospe CH 200.-
oder mit Bio Weiderind CH 220.-
Ein Blech ergibt ca. 12 Portionen.
Die fix fertig gebackene Lasagne muss selber bei uns im Lokal abgeholt werden. Bestellungen sollten vier Tage telefonisch (071 223 35 75) im Voraus gemacht werden. Denn alles wird bis aufs Feinste geplant, immer neu rezeptiert und mit viel Liebe zum Genuss und zur Natur zubereitet.
Auf das Lasagne-Blech wird ein Depot (nur Barzahlung) von 50.- erhoben. Das Depot wird bei Rechnungsstellung abgezogen, sofern das Blech innerhalb von 3 Tagen zurückgebracht wird.
Programm
28.3
SCHADEN - HASE - GØLDI
Am Donnerstag gibt's HC Punk aus Österreich - HASE und SCHADEN spielen ab 22:00 Uhr bei uns. Und die Schweiz macht in Form von GØLDI auch gleich mit. Kommt vorbei!
Der Engel
Dein zweites Wohnzimmer mitten in der Stadt
Genossenschaft Schwarzer Engel
Was der Jurist sagt:
Eine Genossenschaft ist ein Zusammenschluss von natürlichen beziehungsweise juristischen Personen, deren Ziel der Erwerb oder die wirtschaftliche beziehungsweise soziale Förderung ihrer Mitglieder durch einen gemeinschaftlichen Geschäftsbetrieb ist.
Die Genossenschaft Schwarzer Engel besteht seit 1986. Sie setzt sich aus rund 500 GenossenschfterInnen zusammen.
Auch du kannst in diesen illustren Klub eintreten, es ist ganz einfach und erfordert lediglich ein wenig Bares (oder auch mehr, je nach Pegelstand) und einen klitzekleinen administrativen Aufwand.
Anteilsscheine
Genossenschafter/in werden
Liess die Statuten genauso aufmerksam wie du AGB‘s liest, schick uns die mit deinen Daten ausgefüllte Beitrittserklärung und überweise den gewünschten Betrag auf das Postkonto 90-17644-0 mit dem Vermerk «Genossenschaftsbeitrag». Übrigens lässt sich das ganze Papier auch an der Bar abholen.
Bei erfolgreicher Durchführung dieses Prozedere, winkt am Schluss ein Anteilschein, mit dem du die Welt rettest und den du in einen hübschen Rahmen verpackt, zu deinen „Jahrgangsbesten - Diplomen“ hängen kannst. Auf Wunsch wird der Wisch persönlich im Engel überreicht!
Das Kollektiv
Das Kollektiv ist der Teil der Genossenschaft, der den Betrieb führt. Er stellt ihren lebendigen Kern dar, der, seinem natürlichen Instinkt folgend, einem beachtlichen Teil der gängigen Wirtschaftsdressur zuwiderläuft.
Bei uns sind das rund ein Dutzend Menschen, denen man an der Bar und in der Küche begegnen kann. Alle beziehen den gleichen Einheitslohn, begegnen einander auf Augenhöhe und treffen sich zweimal im Monat zu Sitzungen, an denen alle Entscheidungen gemeinsam getroffen werden.
Hotel
Wo sich das Einstein seine Inspirationen holt.
Hotelzimmer im Engel
Hotelpurist:innen aus aller Welt pilgern gen St.Gallen um ein einziges Mal in ihrem kurzen Leben in den Genuss unserer subtilen Gastfreundschaft zu gelangen. Für einen läppischen Unkostenbeitrag teilt man sich das Bad mit dem Personal des Engels, darf sein Gepäck selber tragen und erhält am Morgen danach kein Frühstück. Wer in der Nacht vor lauter Lärm aus dem Bett fällt, den werden die holden Engel mit einem Drink an der Bar sicher auffangen. Mitten in der Stadt, unkompliziert und ganz hübsch anzusehen... unser Hotelzimmer.
Reservationen bitte nur telefonisch verrichten!
0041 (0)71 223 35 75
Preise:
1 Nacht 50.–, jede weitere Nacht 45.– (1 Person)
1 Nacht 80.–, jede weitere Nacht 75.– (2 Personen)